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還講民族區(qū)域的選酒標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時(shí)間:2017-01-26   作者:

  因?yàn)榈乩砦恢?、生態(tài)環(huán)境和生涯習(xí)氣的差別,形成民族地區(qū)的酒口胃眾口難調(diào),各有各的選酒尺度,并推出代表酒。好比,藏族的青稞酒,朝鮮族的三亥酒,納西族的窨酒,瑤族的糟酒,彝族的辣白酒,滿族的糜子酒,哈尼族的燜鍋酒,蒙古族的馬奶酒,布依族的刺梨酒,另有許多種酒待寫。險(xiǎn)些每一個(gè)少數(shù)民族都有本民族的招牌酒,至多要有鐘情的酒。沒列上不等于沒有,排名不分前后。

  酒只要價(jià)位高下之差,絕無貴賤之分,越是民族的酒,越是中國酒。在選酒成績(jī)上,不能以自己的意志為轉(zhuǎn)移,你愛好喝的便是好酒,你喝了不難受的便是劣酒。各民族酒范例的尋求分歧,天然會(huì)眾口難調(diào),正對(duì)應(yīng)了酒俗的民族性。

  對(duì)于選酒的地區(qū)性,如果抽象地分南北營壘,南方人一樣平常不愛喝茅臺(tái)味的醬香型。并不是南方人在搞地區(qū)輕視,而是享受不了首牌香型的滋味。而在上海、江浙、廣東和福建一帶,人們?cè)鲪褐乜谖傅母叨劝拙?,便故意地避開白酒騷擾,專門抉擇性格平和的黃酒或葡萄酒。假如你去青島出差,無論是哪方人,到那邊喝故鄉(xiāng)酒明顯是自找敗興,到了中國的啤酒之都,你不喝幾杯青島啤酒,不創(chuàng)造條件喝幾聽登州路56號(hào)臨盆的,去趟青島缺失一半的意義。你若到貴州旅游,那邊是醬香型白酒的世界,別說喝紅酒、啤酒不刻薄,即使喝南方的濃香型獻(xiàn)王酒,也如同海底撈針。既然去之則順?biāo)?,忍著點(diǎn)喝幾杯醬香型白酒,保準(zhǔn)喝不出毛病,或者這無法的抉擇,反而會(huì)勾出喝醬香酒的興趣。
      我不停覺得,紅酒在中國南方三線如下都會(huì)很難推開。為啥?就提一條主打緣故原由,三線如下都會(huì)飲酒猛。因?yàn)槊?,?huì)把紅酒當(dāng)啤酒喝,一來進(jìn)步宴請(qǐng)本錢,二來要喝壞大量酒民。以是推不開,也是酒文化發(fā)生發(fā)火的必然結(jié)果。


 
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