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當(dāng)代酒場(chǎng)正宗禮儀，必須明白幾點(diǎn)規(guī)矩
發(fā)布時(shí)間：2017-02-07 作者：
當(dāng)代酒禮儀是從現(xiàn)代傳承上去的，它吸納了傳統(tǒng)酒文明的優(yōu)秀與可行局部，像敬酒、舉杯、干杯、推圈等，在周朝都能找到蹤跡，而且當(dāng)代酒禮儀次要集中在酒場(chǎng)。所以啊，我專門拿出獨(dú)立的篇幅，詳略妥當(dāng)?shù)乇磉_(dá)酒場(chǎng)禮儀。若是把這些個(gè)弄明白了，便能揮灑自若地應(yīng)對(duì)各類酒場(chǎng)?？梢栽囋?，相對(duì)好使。
不可否認(rèn)的是，本題有掐頭去尾取兩頭的成心。由于選擇權(quán)在我，先省去前邊的鋪墊環(huán)節(jié)，如組織酒場(chǎng)、點(diǎn)菜、開席等，也拋掉最初的收尾局部，像結(jié)賬、離席、送客等。這樣寫就一個(gè)目的，突出與酒貼身的酒禮，顯得純粹些。假設(shè)不妥當(dāng)，請(qǐng)盡力拍磚。
依照我“五行”優(yōu)先的手法，從五個(gè)層面解讀，希望大家喜歡。
金，上酒規(guī)矩
一要思索場(chǎng)上人的口味習(xí)氣，預(yù)備各類酒及飲料。有人喜歡喝啤酒，有人專喝干紅，有人口味重非白酒不喝，實(shí)際上應(yīng)滿足不同人的需求。但有些場(chǎng)所必需一致喝一種酒，假如一般人沒提特殊要求，盲目地聽從了大局，可以不按一般人的口味上酒。有的人口味輕滴酒不沾，則要預(yù)備飲料，以飲料替代酒。
二要當(dāng)眾開酒瓶，無論是東道主還是效勞員都應(yīng)留意，必需能讓酒場(chǎng)上人看清操作進(jìn)程。如此作為，至多通知酒場(chǎng)上的人們，這酒是整瓶的，是原包裝的，根絕人們猜想酒的去路，也避免殘酒次酒充數(shù)。還有呢，請(qǐng)客者良知壞啦，為多灌主人提早分瓶裝酒與水，誰喝酒誰喝水，你能讀明白。
三要圍繞酒型的特征，做好技術(shù)處置。比方冬天喝白酒盛行給酒加加溫，喝紅酒該當(dāng)醒醒酒，喝女兒紅之類米酒要預(yù)預(yù)熱。而在夏天喝啤酒，雖然醫(yī)生們不倡導(dǎo)喝涼的，說那樣有損身體安康，但加冰喝著爽，也就口感優(yōu)先吧。這些喝法，都需求事前告知效勞員，提早停止技術(shù)處置。
四要按酒型預(yù)備杯子，不能用同一個(gè)杯子喝兩種酒，也不能混雜杯子倒酒。如今有些酒店圖省事，尤其喝白酒，不預(yù)備分酒器和小盅子，而且索要無果，很毀壞喝酒的氛圍。
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