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杜康文化
發(fā)布時間:2017-01-16 作者:
“何處難忘酒,霜庭老病翁。暗聲啼蟋蟀,干葉落梧桐。鬢為愁先白,顏因醉暫紅。”
——白居易
樂天好酒,淺酌微醺之后還寫了不少詠酒的詩。他晚年在洛陽香山居住,與杜康村相距不遠,杜康村是杜康酒的發(fā)源地,至今還有古時的酒窖。
說起杜康,我倒有一段有趣的經(jīng)歷。
5歲那年,先君赴洛陽辦事?;貋淼臅r候,帶回了一瓶杜康酒。少時頑皮,趁人不注意,我將打開的半瓶酒喝了一口,那種微辣繞喉的感覺,竟讓我產(chǎn)生了欲罷不止的好奇,最后竟將酒喝了個精光,而后即大醉倒地不醒。(聽老劉講杜康品牌的力量,微信號: 13592070981--長按復(fù)制,想了解白酒代理的朋友可以加微信)當時把家人嚇得夠嗆,忙把我抱到醫(yī)院。一番折騰后,除了我的滿口酒氣外,醫(yī)生自然查不出任何問題。
回家后,先君看到喝完的空瓶,氣不打一塊來,聲言我若再敢偷酒喝,定將我的手指頭卸掉。自此,我對杜康兩字噤若寒蟬。
及大讀書,知道杜康是一個人的名字,釀酒的始祖?!墩f文解字》載:杜康始作秫酒。魏武帝曹操曾賦詩云:“慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。”詩圣杜甫云:“杜康頻勞勸,張梨不外求”。最好玩是阮籍。他聽說“步兵營人善釀,有貯酒三百斛”,于是求為步兵校尉。為了酒連官都不愿當了!
當然,與自稱“天生酒徒”的劉伶相比,阮籍還遜色許多。劉伶人送綽號“天下第一酒鬼”、“飲壇北斗”,和杜康酒淵源甚厚,據(jù)說,某日劉伶路過杜康酒坊門前,抬頭看見門上有副對聯(lián):猛虎一杯山中醉;蛟龍兩盞海底眠!橫批寫著:不醉三年不要錢。劉伶一看,這還了得。于是就進去喝了三碗,結(jié)果一回到家就醉了,并且真的三年后才醒了過來。民間從此留下“杜康造酒劉伶醉”的佳話。
我不喜歡劉伶的喝酒法,倒是喜歡樂天的詩歌中尋覓的境界。“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”遺憾的是,小時候喝酒是件挺難的事情,那時人連肚子都填不飽,酒廠少之又少,新中國成立后杜康酒也曾停產(chǎn),直到1972年田中角榮訪華,在周總理設(shè)的宴會上,他想起了曹操的《短歌行》,就向周恩來總理提起“何以解憂?惟有杜康”,并說,茅臺酒已經(jīng)這么好喝了,那酒中仙品杜康酒豈不是更好喝?(聽老劉講杜康品牌的力量,微信號: 13592070981--長按復(fù)制,想了解白酒代理的朋友可以加微信)田中首相離開中國后,周總理當即提出:復(fù)興杜康,為國爭光。當年11月,根據(jù)當時輕工部的指示,洛陽人將試制的杜康酒送北京國家輕工部釀造研究所評審,得到高度贊揚:“清洌透明,柔潤芳香,醇正甘美,回味悠長。
這些年南北游走,喝了不少各地的名酒,平心而論,杜康酒還是酒中上品。前幾年客居北京的時候,朋友給我送去一箱12瓶裝的杜康酒,當時把我興奮得抓耳撓腮,呼朋喚友來喝杜康酒,我記得有位媒體的朋友喝后大呼過癮,囑我從老家再帶幾箱,當時由于著名的“兩伊大戰(zhàn)”,兩家酒廠相繼停產(chǎn),我也始終未能圓了朋友的愿望。
如今,“兩伊”紛爭結(jié)束,杜康酒生產(chǎn)步入正軌,但我卻少了去北京的機會,若去,定會帶上杜康酒……
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