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       酒文化，從外表上看它是肉體文化。

       由于，文化的根本屬性是人的認識，是觀念性的東西。但是，我們從文化與經(jīng)濟開展的關系以及經(jīng)濟文化一體化開展趨向來看文化的嬗變、演化，它本質上是以新的物質消費方式和理想消費力結構為根底的，它的實質屬性應由上述來決議。因而，酒文化既屬于人類的肉體文化的范疇，又屬于社會的經(jīng)濟、技術、物質文化的范疇，還要以一定的物質條件來表現(xiàn)。

       酒文化研討的對象，既包括原料、用具、釀造技藝等自然屬性，又更偏重于酒的社會屬性，即酒在社會活動中對政治、經(jīng)濟、軍事、文學、藝術、宗教、醫(yī)學、科學技術、社會意理、民風民俗等各個范疇所產(chǎn)生的詳細影響。由此能夠看出，酒是一種比擬特殊的物質文化現(xiàn)象，酒文化更是一種綜合性很強的文化，是一門邊緣學科。

       綜上所述，酒文化的定義應該是：人類有關酒的物質財富和肉體財富的總和。酒文化的中心自然是酒，但也不局限于酒的自身，有關酒的來源、消費、流通和消費，特別是它的社會文化功用以及它所帶來的社會問題等方面所構成的一切現(xiàn)象，都屬于酒文化的范疇。