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中國式酒禮發(fā)源于何時?
發(fā)布時間：2017-01-30 作者：
中國式酒禮發(fā)源于何時，這和酒的起源一樣，不容易考證出具體年代，往往公說公有理，婆講婆有理。但有一點(diǎn)可以統(tǒng)一思想，西周吸取殷商酗酒亡國的教訓(xùn)，試圖以酒禮約束飲酒活動，限制一些有傷大雅的不良作風(fēng)，其根本目的，是維護(hù)西周政權(quán)的統(tǒng)治地位萬年不衰，因而制定了嚴(yán)格又具體的酒禮，當(dāng)成全體國民遵守的行為規(guī)范。可以這樣評價，西周時期的酒禮真牛，堪稱史上酒禮中最全面最完善最權(quán)威的酒禮，它開創(chuàng)了酒禮形成文件的先河，也始終站在酒禮的最頂點(diǎn)。研究中國酒禮現(xiàn)象，理應(yīng)向西周酒禮致現(xiàn)代禮。誰要是存在疑問，不妨翻開禮儀三部經(jīng)典作品，到《周禮》《儀禮》《禮記》里尋酒禮，沒有一本不提到西周酒禮。單純地?zé)o雜念地認(rèn)定西周酒禮，它又是一枚標(biāo)桿，無半個朝代能跨越。
我力挺西周酒禮，絕對缺乏“克己復(fù)禮”的動機(jī)，是想和知道或不知道的親們，分享酒禮的果實(shí)。我讀古文的耐性及定力較差，只能借助外腦彌補(bǔ)短板。歸納各種版本酒文化的主打論調(diào)，我覺得，很有必要展示幾下西周酒禮的風(fēng)貌。呵，差點(diǎn)寫成風(fēng)采。畢竟，酒禮中存在糟粕的成分，它雖很風(fēng)采，但不全出彩。擺出原汁原味的風(fēng)貌，提供給冷眼觀世界的讀者評判。
前邊提及過西周祭祀中的酒禮，這里要重點(diǎn)通報：掌控酒禮規(guī)則的四字經(jīng)。即，時序數(shù)令。
一字，時。飲酒不準(zhǔn)想喝就喝，必須嚴(yán)格掌握時節(jié)時段。只有天子和諸侯加冕、祭祀、婚喪，或者出現(xiàn)其他喜慶大典，才允許公開飲酒。否則的話，那是不守規(guī)矩的越禮行為，要受到相應(yīng)的處罰。二字，序。飲酒講究次序秩序，而且充滿等級色彩。正確又制式的排序是，天地鬼神長幼尊卑，誰都不可逾越不可跨界。酒宴上座次已有主賓之分，長幼間要保持明顯的區(qū)別。最有權(quán)威的人坐在哪一側(cè)，最重要的貯酒器就必須面對他。若不按序飲酒就是違禮。三字，數(shù)。飲酒時由著性子發(fā)狂不行，必須嚴(yán)格控制數(shù)量，每次飲酒不超過三爵。絕對不允許喝醉，要始終保持無醉狀態(tài)，違反了就是失禮亂德。四字，令。飲酒時為了不失禮不失控，要設(shè)置令官，宴席上的人都要服從命令聽指揮，共同維護(hù)好酒禮儀。周朝制定并規(guī)范了中國的酒禮節(jié)，以后各朝各代都按照各自實(shí)際，完善或創(chuàng)造帶有時代烙印的酒禮，使古代酒禮體系在龐雜中綽約多姿。本著吸取精華的原則，同時剔除雜質(zhì)，和讀者分享對當(dāng)今仍有影響的酒禮。
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