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杜康酒是洛陽的傳統(tǒng)名酒，也是天下優(yōu)良名牌酒。據(jù)史料記錄，杜康酒已有3000多年的歷史?？袼幨侵袊臣Z釀酒的創(chuàng)始人，被譽(yù)為酒圣。
 

那末杜康酒有甚么特色和上風(fēng)能夠或許享有如斯多的佳譽(yù)呢？接下來就追隨杜康酒酒業(yè)小編來懂得一下吧：
 

杜康酒上風(fēng)：從古到今，“狂藥醉八仙”、“狂藥醉劉伶”的動聽故事，在官方廣為流傳。
 

千百年來，狂藥酒盛享“開壇香十里，近鄰醉三家”的佳譽(yù)，已成為美酒美酒的代稱。
 

  跟著我國經(jīng)濟(jì)的高速成長，杜康酒的品質(zhì)也是越來越高，1979年開端打入了國內(nèi)市場，1988年我國外交部發(fā)出通知，杜康酒被制定為國宴用酒。在此我們能夠曉得杜康酒在我國的位置。 
 

  這與其本身的特色是分不開的，洛陽杜康酒的特色是：清亮通明、柔潤芬芳、醇正甜蜜、回味悠久：過量飲之，有生津潤喉、驅(qū)寒活血，增食振神，健身益褥的效力。

  釀制杜康酒的泉水--酒泉，位于杜康村的酒泉溝里。酒泉水清洌碧透，味甜質(zhì)純。每遇夏日，可聞到一股自然的酒泉香。

因選用二泉之水，以優(yōu)良小麥、同粱為質(zhì)料，將傳統(tǒng)釀造辦法和當(dāng)代新工藝相結(jié)合，并進(jìn)行了870屢次實(shí)驗(yàn)，終究制成為了清亮通明、柔潤芬芳、醇正甜蜜、
 

回味悠久”而獨(dú)具作風(fēng)的濃香型杜康酒，使失傳的千古佳釀又在神州飄香。
 

近來十多年，杜康酒曾屢次獲獎，備受人們的青眼。杜康酒屬濃香型，其制造工藝也是亮點(diǎn)之一。
 

   如：以優(yōu)良小麥采制高中溫混雜應(yīng)用，又精選糯高粱為釀酒質(zhì)料，并采用“香泥封窖、高溫入池、歷久發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級儲存、陳釀酯化、經(jīng)心勾兌”等先輩工藝。
 

    現(xiàn)在，酒在我們的生涯無處不在。中國人最注重的節(jié)日--春節(jié)。是家人團(tuán)圓的日子，是以，在大年節(jié)這一天的年夜飯，更是一年中最為豐富的酒菜。
 

    固然，怎樣能少了我們的配角--杜康酒呢。吃完年夜飯，有的人另有喝酒守候的風(fēng)俗。正月初二開端，人們開端串門，客人上門，客人將早已準(zhǔn)本好的精美的下酒菜肴，斟上酒，恭賀新春。