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       杜康是中國釀造秫酒的鼻祖，據(jù)西漢劉向所輯戰(zhàn)國史書《世本》卷一記載：“辛女儀狄始作酒醪，以變五味，杜康造秫酒。”東漢許慎著《說文解字》里記載：“杜康作秫酒，以善釀得名，蓋抑始於此矣。”

       杜康當(dāng)年造酒遺址，在今河南汝陽縣杜康村。杜康造酒遺址，南北長約1000米，東西長約1500米，面積約1500000平方米（約1.5平方公里）。杜康造酒遺址在許多歷史文獻(xiàn)中均有記載。明朝萬歷年間修撰的《直隸汝州全志•伊陽（今汝陽縣）古跡》載：“杜康即杜康村，城北五十里，杜康造酒處，有杜水，《水經(jīng)注》名康水。”該志卷九又載：“杜水河，城北五十里，源於牛山，由杜康石八過銅溝至夾河，會(huì)於伊（水），長十里，因杜康造酒於此，故名。”杜康即杜康村。該村三山環(huán)抱，一溪旁流，柳暗花明，風(fēng)景秀麗。村南有一條杜康河，流水潺潺，清流見底。
 

       村之南有一條溝，溝里百泉噴涌，清冽碧透，這便是杜康釀酒取水之處，故被稱為酒泉溝?，F(xiàn)在，泉旁上還保存有周平王賜名的“酒泉”青石匾。酒泉之側(cè)有杜康祠，為漢光武帝劉秀為祭祀酒宗杜康，於建武年間所建，后幾經(jīng)滄桑，毀於戰(zhàn)火。唐、清等朝曾予以復(fù)修或重建。據(jù)《唐書》載：“王績善飲，采義狄杜康以來善造酒者譜一卷，所居?xùn)|南有盤石，立杜康祠祭之。”
 

       “杜康酒坊”位於鳳山之下，杜康河?xùn)|側(cè)，酒泉的北邊，1978年，鋪設(shè)地下管道時(shí)，在此發(fā)現(xiàn)幾段古代墻基，并出土古代酒器70多件，其中有周代的銅爵、銅鼎，還有陶壺、陶罐等，經(jīng)鑒定為漢代盛酒之物。
 

       1986年2月，又在此出土古錢幣5000多枚，其中有周代的鏟幣、刀幣以及漢、唐、宋、元等朝代古幣，被視為難得珍品?！吨袊麆僭~典》第699頁記載：杜康村在河南省汝陽縣城北25公里，為杜康造酒處……所釀之酒為杜康酒。”
 

       縱觀歷代史書記載和陶器、銅爵、酒具、古幣、釀酒作坊等大量文物的出土，以及杜康村、酒泉溝、杜康河、杜康泉、杜康祠、劉伶池、酒龜石、酒樹的寶物存在，經(jīng)專家多次考證，杜康造酒遺址就是河南汝陽縣杜康村。它為研究我國酒文化歷史及周代社會(huì)發(fā)展情況，提供了十分珍貴的資料。