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杜康造酒傳說
發(fā)布時間：2016-11-18 作者：
杜康造酒傳說，相傳為我國釀酒的發(fā)明者?！墩f文解字》稱“古者少康初作秫酒。少康，杜康也。”群眾傳說他是“酒仙”。后人曾泛稱佳釀為“杜康”。
很多年前，有一家財主。財主家有個小伙計兒，叫杜康。杜康十四五歲，長得濃眉大眼，聰明伶俐，很是喜人。財主家的客人很多，整天大車小轎，來往不絕?？腿藖砹?，財主總是酒肉款待。一喝酒，就是大半天不散場，杜康在桌前席后，篩酒、送菜，也總是一忙大半天，可是，盡管他每天都是手不離酒壺，卻從沒有喝過一口酒。怕的是財主見了，說他是個“貓兒嘴”。
一天，財主家又來了幾個憨厚的客人。不用說，財主更是酒宴相待了。杜康呢，也照樣忙他的老行當，擺菜、篩酒。酒過三巡，客人們正喝到興頭上，大酒壇中的酒卻沒有了。這叫人好不掃興。財主見此情景，心想：說啥也不能讓客人們不歡而散。他讓杜康馬上去后村的槽坊灌酒。杜康便掂起了酒葫蘆，往后村去了。他跑啊，跑啊，跑出了村莊，跑過了路旁的小水坑，跑過了前面的小山崗，跑到了他經常來灌酒的后村槽坊。他拿出酒葫蘆，灌滿了酒，往肩上一扛，又跑了回來。他跑啊，跑啊，跑出了后村，跑過了小山崗，跑到了小水坑的近旁。突然一股酒香迎面撲鼻而來，香噴噴、甜絲絲的，他一下子就陶醉在那酒香之中。這時候，
杜康肩上的酒葫蘆也晃動起來，直晃得里面的酒咕嚕咕嚕亂響。杜康跑不動了，他把酒葫蘆從肩上拿下來小心地放在地上，一屁股坐在路邊的小水坑旁。他想：我每天灌酒、篩酒、送酒，卻從沒有喝過酒。今天我何不喝上幾口兒，也嘗嘗這酒的味道呢，說來也怪，他這樣一想啊，那酒葫蘆也就朝著他晃動起來了。杜康一見，也不管三七二十一，抓起酒葫蘆就喝起來了，“咕咚、咕咚”幾口干酒下肚，杜康也就醉醺醺的了，他正要躺在地上睡一覺，忽然想到，東家讓我來灌酒，我喝掉了這么多，回去他們要說我是“貓兒嘴”，半路上偷喝酒了咋辦，杜康想到這兒，可著急了。俗話說，急中生智。他這一急呀，辦法也就急出來了。他把酒葫蘆往水坑里一按，“咕嘟嘟.......”葫蘆滿了。
他趕忙把酒葫蘆往肩上一扛，就回去了。財主和客人們正等得著急，見杜康像飛的一樣跑了回來，汗水把他穿的小夾襖都濕透了。老財主還是把他責怪了一頓。杜康因為心虛，也不敢回嘴。一回來他就連忙把葫蘆里的酒往酒壺里一倒，篩酒去了。杜康一邊篩酒，一邊心里直撲騰，我往酒里兌了水，等會兒一喝，酒味不夠，還非挨罵不可。誰知，那酒一著熱火，立刻有一股股香氣從酒壺中飄出來，飄得滿院都是噴香噴香的?？腿藗円缓饶蔷瓢。炖镎澈?、甜絲絲的。一個個點頭晃腦，連連說：“好酒，好酒。”財主一高興，就每天讓杜康扛著酒葫蘆去灌酒。從此，杜康有酒喝了。他每天去灌酒回來，都要坐在那個小水坑旁喝一陣子。然后，他再把酒葫蘆往水坑里一按，讓它“咕嘟”一陣子。日子長了，杜康的酒量越喝越大，酒里面的水越兌越多，杜康灌來的酒，財主們說越來越好喝。杜康呢，也越來越糊涂。他非要探個究竟不可了。這一天，客人們都走了。杜康提起酒葫蘆又來到那個小水坑旁。他把酒葫蘆灌滿了水，往旁邊的地上一坐，嘴對著葫蘆喝了起來。他越喝越香、越喝越甜，不一會兒，就喝醉了。
他倒在小水坑旁，睡了一大覺。不知過了多久，杜康迷迷糊糊地聽見有人喊他，“杜康，杜康，趕快醒來。這是一口酒井，里面的酒是不能多喝的。”杜康睜眼一看，一個人影也不見?？墒牵?ldquo;這是一口酒井”的話，他卻深深地記在心里了。杜康知道了這口酒井以后，不久就辭去了財主家的活兒，在那個小水坑旁蓋了幾間茅草屋，自已動手開起槽坊來了。他做酒用的水，都是從那個小水坑中打來的。杜康的第一缸酒做好了，他請來鄉(xiāng)親們喝了個痛快。杜康酒質厚味濃，清香撲鼻蜜甜蜜甜的，從此，杜康酒的名聲，就傳遍了遠近四方。
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