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       正由于中國傳統(tǒng)文化有推進現(xiàn)代化開展的積極作用，所以，停止當代文化建立依然離不開傳統(tǒng)文化。其中，中國酒文化就是中國傳統(tǒng)文化體系中一種典型的詳細文化和專業(yè)文化。

       就某一個詳細國度的酒文化而言，其中的“文化”實踐上指的主要是本國的傳統(tǒng)文化（現(xiàn)代文化只是其中的次要方面），“酒文化”主要是酒與傳統(tǒng)文化相分離的產物。

       中國酒與傳統(tǒng)文化在炎黃時期同步產生中國是人類早期的故土之一。一千多萬年前的中國拉瑪古猿，經過一百多萬年前會制造工具的“元謀人”、“藍田人”的演化，以及其后二三十萬年前“古人”階段、四五萬年前“新人”階段的演化，在新石器時期的距今約7000年到4000年前，一些以農業(yè)為主的氏族公社，就逐步在黃河兩岸定居下來，以本人的勤勞勞動發(fā)明著歷史和文化。這個時期也就是史傳的炎帝、黃帝時期。“炎黃時期是中國5000年文化開展的源頭，也是中國傳統(tǒng)文化的源頭，講中國傳統(tǒng)文化，應從炎黃時期講起。”

       “中華人文始祖炎帝和黃帝是傳說時期的人物?！秶Z晉語》說，炎帝和黃帝的父親是少典氏族的成員，母親是有硏氏族的成員。黃帝在姬水一帶長大，炎帝在姜水一帶長大。姜水是渭水的一條主流，在今陜西寶雞境內。姬水離姜水不遠?？梢娧椎?、黃帝是興起于我國黃土高原地域的部落首領。”

       農業(yè)是古代文化發(fā)作的經濟根底，世界古代文化（包括印度、巴比倫、埃及和中國文化）都是樹立在農業(yè)根底之上的。中國自古以農立國，農業(yè)是中國古代最具特征的物質文化。炎帝最大的功績正是開展了原始農業(yè)，他創(chuàng)造的我國最早的農具--耒耜，替代了雙手刨土，進步了耕作才能；炎帝扶植的我國最早的耐寒、高產、耐貯存的谷粟，大大增加了食物來源，使先民們從以漁獵為主的采集消費過渡到以栽扶植物、飼養(yǎng)動物為主的新的消費方式。因此，炎帝被人們稱為神農氏。與農耕親密相關，炎帝還創(chuàng)造了陶器，《逸周書》稱炎帝“耕而作陶”。