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        對于酒友來說，不管是送親朋好友，還是給自己，一瓶好酒當(dāng)禮物，是再好不過的。譬如一瓶醬香型白酒，不僅可以喝得健康，喝得勁爽，還能當(dāng)作收藏，一酒多得，其樂無窮。但是醬香型白酒都很貴。為什么醬香型白酒動輒上千元，一度還賣到兩千元以上？

        醬香酒價格稍貴的原因之一：釀酒工序雜亂

        醬香酒的工序一般比較雜亂。而其他一些香型的白酒在泥窖發(fā)酵幾個月乃至幾十天就能夠。出產(chǎn)一批醬香型白酒的時刻是其他許多白酒的十倍多乃至是幾十倍。

        而且一般情況下，好的醬香型白酒都是釀制出來的，市場上大概有百分之八十的醬香型白酒應(yīng)該都算契合這點，而濃香型白酒則是以勾兌出來，不過，這種勾兌也就是我們講的諧和，以幾款酒品精心調(diào)制而成，而非如市場上的假酒的“勾兌”，因而醬香型白酒的香味歸于稠密而純粹，而濃香型白酒則是偏向雜亂的香味卻又非常和諧。

        醬香酒價格稍貴的原因之二：產(chǎn)值少

        醬香型白酒盡管價格要貴一些，可是需求并沒有因而削減，而醬香型白酒的產(chǎn)值相對濃香型白酒來說卻是少的，比方大曲醬香白酒是高溫蒸餾酒，一斤高粱只能出二兩酒。

        醬香酒價格稍貴的原因之三：本錢高

        醬香型白酒的出產(chǎn)過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒;三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;兩長：基酒出產(chǎn)周期長(1年1次)基酒貯藏時刻長(至少3年)。

        通過幾次蒸煮，出來了不同階段的白酒，還要分隔寄存，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混雜。寄存這些原酒，工藝叫貯存，需求的時刻是三年。三年之后才干拿出來進(jìn)行勾兌。此刻能夠算一下，等勾兌的時分，從制曲開端，幾年了?大概四年左右了吧。。各家酒體味道的差異就在最后一道工序：勾兌、調(diào)味。完結(jié)之后裝壇封存，滿一年，才算成熟。假如沒算錯的話，現(xiàn)在應(yīng)該是五年后了。

        可是，五年就能喝上好酒嗎?仍是不能夠的!現(xiàn)在調(diào)制的酒水，還僅僅是用這一批出的酒。用的是上一年的酒來勾兌的。這根本就不能叫好酒，因為口味太新。怎樣才干口味渾厚呢?有必要運用一定份額的老酒。因而就有了老酒本錢。綜上所述，因為釀制時刻長、質(zhì)料本錢高，醬香型白酒一般價格都相對高一點。