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杜康文化
發(fā)布時間:2017-01-26 作者:
本題若和酒立場加以差別的話,酒立場傾向于若何端杯飲酒,能否真喝實喝傻喝。而待酒之道呢,更著重飲酒的情勢,即用甚么規(guī)格和典禮待客。我曾去過兩個少數(shù)民族聚居地,享受過兩種最高的酒冷遇。
一次是蒙古族的“下馬酒”。在錫林浩特的入市收費站,歡迎咱們的幾個好朋友,特地擺出蒙古族最高禮節(jié)的“下馬酒”。我其時不懂酒禮節(jié),蒙古族伉儷還在唱著迎賓歌,我就迫不及待地喝干了銀碗里的白酒,估摸有三兩酒,可人家伉儷邊唱又給我添酒,我天然往后邊躲。閣下人為我講情,我追加半杯酒喝掉,才算委曲過了酒俗關。過后我得悉,喝這杯“下馬酒”的方法是,必需等主辦方唱完歌方能飲凈,不然喝了也白喝。我無不自責地埋怨:“下馬酒”即是下馬威。
另有一次是苗族的迎賓酒。那年,我去貴州西江千戶苗寨游覽,面臨苗王率眾苗民排隊起舞迎賓,向?qū)Ы恍秷F員們,苗王的敬酒萬萬別喝干,違規(guī)的效果,苗王會沒完沒了地斟又敬,直到你喝爬下。我其時忽犯頑童心態(tài),故意武斷地喝干,看看苗王的反響,期待他再次斟又敬。哈哈,果真如我所預感,苗王基本沒理睬我這個茬,給我斟完后轉(zhuǎn)敬其余旅客。我在想,向?qū)д摰氖敲缯棚L,當下浩繁旅客待敬,另有商業(yè)化好處驅(qū)動,苗王基本顧不過去,也很想省點事。你想多喝,要看苗王的心境。
地區(qū)待酒之道的差別,重要體如今南北巨細。所謂南北,指的是南邊和南方。南邊待客講求務虛,沒有熱鬧的排場,主人可依據(jù)志愿隨意喝,沒等主人喝出酒興,酒場便停止了。南方呢,不管吃在哪里,檔次高或低,相對要把氛圍襯托進去,讓主人感遭到酒里酒外的熱度。所謂巨細,指的是大處所小處所。往大處所走,酒場會依據(jù)主人的身份及身外之物設尺度,達標不達標宛如彷佛兩層天。若往小處所去,離下層近來,待客的熱忱度最高,乃至不論你來自何方屬于啥星座。
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