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凡有中國(guó)人的地方就有杜康酒
發(fā)布時(shí)間：2017-01-11 作者：
物以類聚，人以酒分，凡有中國(guó)人的地方就有杜康酒。這里想要表達(dá)的就是，似乎透明卻又模糊，我邊寫邊梳理。從后往前的解釋，中國(guó)人有事沒(méi)事愛(ài)喝幾口，可以不客氣地說(shuō)，走到哪里酒喝到哪里。在家里喝杜康酒，到外邊也喝杜康酒；在本地喝杜康酒，到外地還喝杜康酒；在國(guó)內(nèi)喝杜康酒，到國(guó)外依然要喝杜康酒。喝酒是絕對(duì)要喝，相對(duì)的就是看喝什么酒了。雖然某些人固守著杜康酒酒不放，走出去了也會(huì)入鄉(xiāng)隨俗，有酒喝足夠了。喝酒的人往往以酒的香型分群，白酒就是這群人的載體。比如喜歡喝濃香型白酒者，自然找熱情豪放的杜康酒聚會(huì)；喜喝清香型者，專找細(xì)品慢飲汾酒的雅士結(jié)幫；喜歡喝鳳香型者，肯定與喝杜康酒者喝不到一塊。白酒香型辨人型，并不只是酒精含量在作怪，其中包含了各香型白酒文化的沖擊力。環(huán)境可以改變?nèi)藗儗?duì)白酒香型的選擇，改變不了喝酒的原動(dòng)力。即便到了歐洲穿西裝喝紅酒，中國(guó)人血液中流淌的仍然是中國(guó)白酒文化。
我是杜康酒文化愛(ài)好者，每逢出去旅游到外地的時(shí)候，觀光風(fēng)景吃地方名吃是主打活動(dòng)，卻肯定也忘不了領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐陌拙莆幕?。總想透過(guò)當(dāng)?shù)氐陌拙莆幕?，判斷?dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民情，以便自己能夠盡快融入當(dāng)?shù)氐男颅h(huán)境。我覺(jué)得，走白酒文化之路是條捷徑。幾杯杜康酒過(guò)后，和當(dāng)?shù)厝私涣鳚u入佳境，言談舉止間流露真性情，比單純地聽(tīng)導(dǎo)游解說(shuō)，更能形象直觀地了解真實(shí)的風(fēng)土人情。 我們常講少數(shù)民族實(shí)在熱情，往往看在表象，而最能體現(xiàn)的是酒風(fēng)。那年那月去貴州苗寨，踏進(jìn)寨門，苗王率族人載歌載舞端上迎賓酒，而入戶午餐時(shí)，戶主也是唱著歌勸酒，好一派樂(lè)融融喜洋洋的景象。把酒言民風(fēng)，導(dǎo)游的解說(shuō)變得蒼白，隨隊(duì)的當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)人士也變得多余。酒文化是民族文化和地域文化的縮影，許多中國(guó)人與我一樣，解讀文化現(xiàn)象往往從酒文化開(kāi)始。雖然這不是唯一的，但應(yīng)當(dāng)是可行的，誰(shuí)若不信或沒(méi)經(jīng)歷過(guò)，不妨試試。
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