“文化入酒”成功的先行者要數(shù)酒鬼，隨著黃永玉大師的題名、題詞，酒鬼的“大湘西神秘文化”一時(shí)被無(wú)數(shù)好奇的國(guó)人所認(rèn)識(shí)、探詢。酒鬼酒像現(xiàn)在的水井坊一樣成了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)最貴的白酒，風(fēng)頭蓋過(guò)茅臺(tái)和五糧液。只是酒鬼終究沒(méi)能把握時(shí)代所賦予的一次次機(jī)會(huì)，導(dǎo)致先驅(qū)變成先烈，酒鬼文化也逐漸遠(yuǎn)離了消費(fèi)者的視線，淪為沒(méi)落的貴族。
現(xiàn)在還在品嘗酒文化的甘甜者當(dāng)數(shù)風(fēng)頭正勁的水井坊。全興（四川全興酒業(yè)有限公司）巧妙地把握了文物挖掘出的歷史遺跡大做文章，沿著酒鬼曾經(jīng)成功的道路推出國(guó)內(nèi)最新一款最貴的白酒，初期定位在中國(guó)最先富裕起來(lái)，并一心想炫耀財(cái)富的新生代大富大貴人士的奢侈消費(fèi)品，猶如百事定位于“新一代的選擇”一樣，水井坊的這種定位和文化宣傳也使其迅速上位成為紅極一時(shí)的高檔白酒新貴。
以上所列舉的都是高檔酒的例子，難道中、低檔白酒就不能拿文化入酒了嗎？問(wèn)得好！這就引發(fā)出了我們的第一個(gè)問(wèn)題：誰(shuí)是文化酒的擁蹙？
高檔酒的消費(fèi)人群相對(duì)來(lái)說(shuō)知識(shí)層面較高，你給酒里面揉入一些比較深?yuàn)W的文化元素，他們一看就能夠領(lǐng)會(huì)，而且越是深?yuàn)W的東西越能引起他們的探求欲望和解疑的好勝心，以顯示自己的與眾不同；而中、低檔白酒的文化入酒講究的是大俗大雅，大家一看就能夠明白，契合的是得到大多數(shù)人的認(rèn)可和共鳴就算成功了。
金六福的福文化，著力打造的是中國(guó)民俗的一部分，立志深遠(yuǎn)而又讓國(guó)內(nèi)平民階層認(rèn)可、喜愛(ài)；瀏陽(yáng)河的偉人文化、民歌文化，是用國(guó)人熟知的民歌、偉人來(lái)為自己的酒增輝，觸發(fā)的是消費(fèi)者的懷舊情感；今世緣的緣文化；全興520的時(shí)代感文化等都是抓住消費(fèi)者內(nèi)心的一些需求在做文章。所以說(shuō)，文化入酒也是需要事先給自己的產(chǎn)品界定身份、界定目標(biāo)消費(fèi)群，然后才能確認(rèn)融入什么樣的文化、嫁接什么樣的文化到自己的酒里面。
那種靠堆砌歷史名人典故給酒文化做裝修的做法很不可取。說(shuō)到底文化入酒它只是一個(gè)藥引子而已，并不是說(shuō)酒里面含有了文化就能夠給這個(gè)酒帶來(lái)倍增的身價(jià)。更何況文化入酒講究的絕非一朝一夕之功，并不是你的酒因?yàn)槿藶榈厣狭艘稽c(diǎn)文化的顏料就能夠脫胎換骨。
看看那些文化酒做得比較響亮的品牌哪個(gè)不是花了大把大把的銀子才有了些許的成就？杜康酒為了讓酒文化深入千家萬(wàn)戶，短短八年時(shí)間號(hào)稱花費(fèi)了二十幾個(gè)億，才有今日這小小的成就；水井坊、國(guó)窖1573等哪個(gè)不是用金錢的堆砌才有今天的成就？再看看國(guó)酒茅臺(tái)和酒業(yè)大王五糧液，每年為自己的國(guó)粹文化和霸氣文化耗費(fèi)了多少銀子才守住這今天的地位？所以說(shuō)，文化酒也是需要金錢來(lái)打造的，不是貼上“文化”二字就行。
消費(fèi)者是文化酒的最終鑒定者。消費(fèi)者喜歡什么樣的文化？消費(fèi)者愛(ài)好什么樣的文化？找到了消費(fèi)者的嗜好我們才能夠有的放矢。你去孤芳自賞搞什么自己的鑒定標(biāo)準(zhǔn)只能把酒賣給自己喝。
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