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進(jìn)入臘月就是年，臘月有很多重要日子，第一個(gè)便是臘八節(jié)。在民間臘八節(jié)的這天主要是為了祈求來(lái)年的豐收、吉祥，祭祀先人和神靈的日子，每逢臘八前夜，家家戶戶的大人們都忙著熬臘八粥。到第二天早上，就能喝到熱氣騰騰香甜可口的臘八粥了。臘日喝臘八粥，是一個(gè)已延續(xù)千年的傳統(tǒng)，這個(gè)習(xí)俗早在宋代就已有了。不過(guò)，在宋代以前，人們過(guò)這個(gè)節(jié)不是喝粥，而是喝酒。

臘八節(jié)的形成與演變更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。自上古至商周，再到先秦，臘八這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日已經(jīng)經(jīng)歷了千年的更迭，可謂古老。

周代開(kāi)始，上至天子，下至農(nóng)夫，臘八這天都要舉行鈺瓷“歲終之祭”，用打來(lái)的野獸或家禽進(jìn)行祭祀。結(jié)束之后，還會(huì)舉行盛大的鄉(xiāng)飲酒禮，大家唱歌跳舞，可以盡情暢飲。

據(jù)史料記載，秦漢兩代臘月節(jié)持續(xù)五天，唐宋時(shí)期臘月節(jié)全國(guó)放假三天，可見(jiàn)，臘祭是周民族沿襲已久最為盛大的飲酒節(jié)和全民狂歡的節(jié)日。

直至宋代，臘八粥正式登場(chǎng)，南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》載：“都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也?！贝撕螅D八粥便風(fēng)靡一時(shí)，各地紛紛仿效，且以十二月初八為臘日，逐漸形成以喝臘八粥為主要習(xí)俗的臘八節(jié)。一碗暖身暖心香糯臘八粥，讓鄉(xiāng)思更濃，年味更近。每年的這一天，家家戶戶都會(huì)煮一鍋香甜粘稠的臘八粥，清水漫過(guò)色彩繽紛的豆米果干，后經(jīng)大火歷練，小火熬制，臘八粥才更加香糯誘人。

經(jīng)過(guò)了一年的坎坎坷坷，忙碌了一年，幾分感慨，幾分欣喜，讓我們把酒言歡，載風(fēng)載雪，辭舊迎新，情濃酒弄，一杯杜康原窖闔緣酒，與三五知己相聚臘八，享受美酒佳釀，探討趣味生活與工作壓力，寒冷的風(fēng)雪在親情、友情的感染下也會(huì)變得溫暖浪漫許多吧，這也正是傳統(tǒng)節(jié)日應(yīng)有的氛圍與意義。