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  是從古籍中來(lái)。因?yàn)榈涑龉偶倘钡教庬灀P(yáng)的詩(shī)句，有些能夠猜得進(jìn)去，有些則顯得生冷難明，我只管即便挑選點(diǎn)悅目的吧。

  1.酋，酒的乳名，也當(dāng)酒的統(tǒng)稱。許慎在《說(shuō)文解字》里云：“酋，繹酒也，從酋。”

  2.醇，厚酒。出自《漢書·曹參傳》：“至者，輒飲以醇酒。”

  3.酢，苦酒。左思《魏都賦》云：“肴酢亦順時(shí)，腠理則治。”

  4.壺觴，盛酒的器皿。出自陶潛《歸去來(lái)兮辭》：“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。”

  5.攝生主，宋人唐庚對(duì)自釀酒的稱呼，典出《莊子》篇名。

  類似的別稱一大串，我再串幾個(gè)考考讀者：醴、酎、酤、醨、醥等等，嗚呼，但凡帶酉字旁的，險(xiǎn)些全和酒別稱無(wú)關(guān)，其余的酒的別稱免了，我瞧著都礙眼。 三是從典故中來(lái)。以“青州從事與平原督郵”為例子說(shuō)別稱，盤踞著各類版本的頭條，我讀著固然嫌其太啰嗦，還得耐著性子排解幾句。

  這個(gè)故事出自《世語(yǔ)新說(shuō)》，講的是魏晉時(shí)代桓溫部下有個(gè)主簿，分外擅長(zhǎng)品酒，但凡有酒都叫主簿品味。主簿把好酒稱為“青州從事”，劣酒稱為“平原督郵”。因?yàn)?ldquo;從事”是個(gè)美職，青州境內(nèi)有齊郡，齊與臍音同，凡好酒都是酒力下沉到臍部的；而“督郵”是賤職，平原轄區(qū)有鬲縣，鬲與膈同音，劣酒每每不下肚至隔閡為止。先后接洽又聯(lián)合在一起，便產(chǎn)生了如斯怪神怪的別稱。 另有“圣人和賢人”的別稱，上榜機(jī)遇也挺多。因?yàn)槟阄衣唤?jīng)心，算了，不費(fèi)文字。其余呢，如“鴆”，專指鴆酒，和“牽蘿補(bǔ)屋”大有接洽關(guān)系；又如“白墮”，這是一個(gè)善釀?wù)叩拿?，本姓劉，北魏時(shí)代的人，很有些故事。再如“杜康”，典出《晉書》。又如“酒兵”。好啦，正像酒喝千杯也如斯同樣，到此為止了。

  本節(jié)該當(dāng)在上面掃尾，我卻溘然萌發(fā)靈感，感到有需要借用此節(jié)，滿意自己的小小希望。 在這部書的謀劃和拉提要階段，總是想著列編歷史上對(duì)于酒的名著，不包括酒專篇酒文獻(xiàn)和酒辭賦，可便是找不到落腳點(diǎn)，不知與誰(shuí)散伙最為脊梁。如今整明確了，與酒的別稱合其實(shí)不正當(dāng)時(shí)嗎？此乃天意也，我要順天行道。