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酒是剛烈的漢子，酒又是輕柔的女子。酒能使人豪情萬丈，也能使人一解千愁。來到了杜康仙莊，來找尋祖先留下來的博大精深的酒文化。因?yàn)檫@里是中國(guó)秫酒的發(fā)源地，中國(guó)酒文化的搖籃，酒祖杜康在此創(chuàng)造了秫酒，也開創(chuàng)了釀酒之先河。

幾千年來，勤勞智慧的杜康人憑借上天賜予的甘泉，繼承傳統(tǒng)工藝，融入現(xiàn)代科技，使杜康酒不斷發(fā)展壯大，創(chuàng)造了中國(guó)酒文化的一座座豐碑，也遵照周總理提出的“復(fù)興杜康 為國(guó)爭(zhēng)光”的理念，一代代杜康人更是兢兢業(yè)業(yè)，精于求精，不斷的壯大民族品牌，樹立白酒典范。為使中國(guó)酒文化能夠更好的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，杜康人在杜康造酒遺址上建成了中國(guó)第一個(gè)酒文化旅游勝地--杜康仙莊。

杜康仙莊位于汝陽縣蔡店鄉(xiāng)杜康村，南北長(zhǎng)三公里，東西長(zhǎng)兩公里，占地二十余畝。仙莊內(nèi)的建筑主體為廊院式格局，高低錯(cuò)落有序，亭臺(tái)樓閣，陡檐飛拱。園內(nèi)有杜康泉、杜康祠、杜康墓等景點(diǎn)。特別是樹齡達(dá)兩千余年的空桑古樹更是吸引眾多游客，此樹老態(tài)龍鐘，斑皮殘身，它的外貌仿佛向世人訴說自己歷經(jīng)風(fēng)雪滄桑，但是仍然生機(jī)勃勃，郁郁蔥蔥。據(jù)導(dǎo)游介紹，當(dāng)年杜康將剩飯放于此樹洞內(nèi)，偶得瓊漿，味道甘美，由此悟出釀酒之道。此樹也被河南省政府命名為“國(guó)家一級(jí)古樹”，并授牌保護(hù)。

清澈透明的杜康河穿莊而過，水中含有益于人體的微量元素40多種，被國(guó)家地質(zhì)礦產(chǎn)部定為含偏硅酸鈣型優(yōu)質(zhì)礦泉水，長(zhǎng)期飲用有健胃、防癌、預(yù)防心腦血管疾病等功能。水中更有鴛鴦蝦，兩兩相顧，形影不離，堪稱天下奇觀。

與杜康仙莊相鄰的是杜康酒廠，透過明凈的玻璃可以看到，車間里一派熱氣騰騰的場(chǎng)景，工人忙碌有序，現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備大大提高了生產(chǎn)力，也保障了酒的品質(zhì)。這還不算，當(dāng)步入杜康酒窖時(shí)，被這里的的場(chǎng)面所震驚。這里簡(jiǎn)直就是酒的世界，一壇壇老酒排放整齊，數(shù)不勝數(shù)。雖然都密封很緊，但是散發(fā)出來的酒香真的是陶醉了這里每個(gè)人的心扉。據(jù)了解，這里是中國(guó)白酒行業(yè)第一家私人酒窖，于2012年11月建成。酒窖建造在杜康村特有的玄武巖地貌結(jié)構(gòu)之下，總面積 16000多平方米，總?cè)莘e6萬多立方，可放置100斤裝陶壇8萬多個(gè)。酒窖內(nèi)通過自然和人控的溫度、濕度、光度、通風(fēng)度、空氣純凈度和地殼穩(wěn)定度等儲(chǔ)藏條件，杜康原漿酒在相對(duì)恒定的技術(shù)狀態(tài)下，經(jīng)歷多年陳化，風(fēng)味更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價(jià)值會(huì)越來越高。無論是從管理上、技術(shù)上和條件上稱它為 “華夏第一窖”也真的是當(dāng)之無愧。

如今的杜康人，在白酒制造方面融入他高瞻遠(yuǎn)矚的目光，寬大渾厚的情懷。繼往開來，奉獻(xiàn)出更多的味甘色美的瓊漿玉液飄香人間。