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杜康文化
發(fā)布時(shí)間：2016-11-15 作者：
杜康仙莊位于洛陽市南35公里的杜康村，是我國秫（shú）酒的發(fā)源地。
因古代傳說中的“釀酒始祖”——杜康在其地釀杜康酒而得名，又因曹操《短歌行》中“何以解憂，唯有杜康”，這一千古名句而名聲大震。
杜康村又名杜康仙莊，這里青磚黛瓦、山水相間，一步百泉，泉水從峽縫噴涌而出，甘冽的泉水孕育了杜康酒的傳說和文化。 因杜康之于酒的首創(chuàng)之功，故后世尊其為杜康酒神。
據(jù)說，為杜康建廟宇立神祠之風(fēng)始于漢武帝，之后的朝代一直延續(xù)。雖然歷經(jīng)滄海巨變，昔日盛況不在，但是近年來其地出土的漢代陶制的酒壺和酒罐、建安時(shí)期的酒灶遺跡、秦漢唐宋古幣等都在昭示著曾經(jīng)的輝煌。
杜康造酒遺址南北長三公里，東西寬二公里。杜康河西岸有一棵柘桑書，它已經(jīng)風(fēng)雨飄搖了2800年，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“杜康酒樹”，相傳杜康將吃剩的飯倒于柘桑樹的樹洞中，在雨水的作用下生成甘美芳香的瓊漿， 杜康由此觸類旁通，釀成秫酒，遂傳千古，澤及后世。
位于杜康廟里的石碑上有宋代大文豪蘇東坡的兩首詩，記載了一代文豪與杜康酒的淵源。且說當(dāng)年蘇東坡得罪了身居廟堂高位之人，被流放海南。這年62歲的蘇東坡，已經(jīng)是積勞成疾，風(fēng)雨飄搖，流放途中病倒在撫州客棧。
店中小二看老人心慈面善，便將家鄉(xiāng)的杜康酒送給蘇東坡散郁解憂。蘇東坡曾在汝州做團(tuán)練，自然領(lǐng)略過杜康村的佳釀，這一次在他鄉(xiāng)飲杜康酒，便引得蘇東坡的悲愴感嘆： “從此東坡室，不立杜康祠”。
除了柘桑樹和東坡詩，杜康河中的杜康墓冢、身上有“八仙醉酒”浮雕的明代石獅、栩栩如生的酒龜石、訴說酒仙劉伶池位置的清代墓碑，都增加了杜康村酒文化的厚重和歷史感。
杜康仙莊的酒文化影響至今，在周總理“復(fù)興杜康，為國爭光”的倡議下，汝陽杜康公司在杜康村的大地上正式成立，如今，“汝陽杜康”已經(jīng)成為我國馳名商標(biāo)。“ 何以解憂，惟有杜康”。 曹操無形中給杜康酒做了幾千年的廣告呢！
古樹老宅,青磚黛瓦的杜康村，在2012年入選中國傳統(tǒng)村落。 酒祖故里，佳釀飄香，綿延著幾千年的釀酒文化與歷史傳說。
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