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        無(wú)論是酒席用酒還是節(jié)日禮酒，都離不開(kāi)酒類(lèi)飲品在情感上的推波助瀾，尤其是對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，一杯酒下肚，四海之內(nèi)皆兄弟，成了好友聚會(huì)、節(jié)日中暢所欲言的催化劑。但是究竟能不能買(mǎi)到物美價(jià)廉的酒呢？中低檔白酒到底怎么樣呢？
 
        每當(dāng)買(mǎi)酒的時(shí)分，面對(duì)著電視、電臺(tái)、超市的輪流酒類(lèi)出售轟炸，您是否現(xiàn)已迷失了方向？
 
        為什么超市的這些酒才賣(mài)20-30元？不僅如此，電視里、播送報(bào)紙上還天天播放著“連號(hào)一百元換一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿”。不是說(shuō)茅臺(tái)1800都買(mǎi)不到嗎？這些長(zhǎng)得和茅臺(tái)幾乎相同的酒，和天價(jià)茅臺(tái)到底有啥差異？中低檔白酒質(zhì)量怎么？
 
        曾經(jīng)有人打趣說(shuō)，我國(guó)的酒，能夠按人群等級(jí)分紅幾個(gè)等級(jí)：
 
        一、底層老百姓等級(jí)
        這種酒均價(jià)在10-20元左右，它們的價(jià)位低，往往是新工藝白酒，這種類(lèi)其他酒銷(xiāo)量大，消耗它們的往往是低收入人群。
 
        二、一般群眾等級(jí)
        這種酒價(jià)格往往在100－200元左右，它們往往是一般公務(wù)員、企業(yè)職工、工程師等人群消費(fèi)，這部分人群對(duì)生活開(kāi)端有了必定的要求，期望喝到一些有質(zhì)量的好酒。
 
        三、專(zhuān)家等級(jí)
        這種酒的價(jià)格通常在300-500之間，該類(lèi)其他酒，往往消費(fèi)者會(huì)集在小企業(yè)主、中等職業(yè)經(jīng)理人、高級(jí)工程師等人群，這個(gè)價(jià)格區(qū)間，歸于中高端產(chǎn)品。
 
        四、領(lǐng)導(dǎo)等級(jí)
        這個(gè)等級(jí)的酒價(jià)格通常在600-1000元，事實(shí)上，這個(gè)類(lèi)其他酒品牌，在白酒職業(yè)現(xiàn)已歸于佼佼者了：五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河、汾酒等知名酒品牌的高端系列均在這個(gè)區(qū)間涉獵。
 
        五、土豪等級(jí)
        這個(gè)等級(jí)的酒價(jià)格上千，歸于白酒中的超高端產(chǎn)品。茅臺(tái)便歸于這個(gè)類(lèi)別中的佼佼者。但是，盡管這個(gè)類(lèi)其他酒歸于土豪等級(jí)，消費(fèi)人群卻涵蓋了群眾、專(zhuān)家、領(lǐng)導(dǎo)和土豪，畢竟對(duì)奢侈品的追逐在我國(guó)是一種符合面子心思的潮流。
 
        面對(duì)從幾十元到上千元的酒，許多人認(rèn)為，幾百塊的酒無(wú)非就是口感好一點(diǎn)，牌子響一點(diǎn)、包裝高級(jí)一點(diǎn)。在我們看來(lái)，酒的質(zhì)料就是糧食和水，依照質(zhì)料成正本計(jì)算酒的價(jià)格，不過(guò)就是十幾元罷了。那么問(wèn)題來(lái)了，為什么相同是酒，有些只能賣(mài)到10幾元，有些卻能容易上千呢？
 
        一瓶酒，質(zhì)料僅僅它最初始的本錢(qián)
        酒精勾兌的酒，質(zhì)料是食用酒精，價(jià)位大概在5000-6000元／噸。
 
        傳統(tǒng)工藝純糧釀制的酒，質(zhì)料通常為高粱、玉米、小麥、大米、糯米等谷物。優(yōu)質(zhì)的酒，對(duì)質(zhì)料要求也很高，如谷物顆粒要豐滿、新鮮，有些乃至對(duì)糧食產(chǎn)地和質(zhì)量都有非常詳細(xì)的要求。從糧食本錢(qián)而言，傳統(tǒng)工藝的酒本錢(qián)在酒精勾兌酒的2-3倍。
 
        一瓶酒，人力是它的附加本錢(qián)
        酒精勾兌酒，沒(méi)有雜亂的出產(chǎn)環(huán)節(jié)，因而，觸及的人力本錢(qián)、硬件本錢(qián)和時(shí)刻本錢(qián)均不大，因而，不需求消耗太大的財(cái)力。
 
        傳統(tǒng)工藝純糧釀制的酒，有著非常雜亂的出產(chǎn)工藝。不僅如此，每種香型、每個(gè)酒廠對(duì)酒的出產(chǎn)流程也有不同的需求。質(zhì)料處理、泡糧、蒸煮、攤晾、翻糧、拌曲、入窖、出酒、缸儲(chǔ)......每一道環(huán)節(jié)都需求有專(zhuān)門(mén)的人員來(lái)操作，這其間所觸及的人力本錢(qián)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了酒的糧食本錢(qián)。
 
        一瓶酒，綜合運(yùn)營(yíng)是它的質(zhì)量本錢(qián)
        除正常交納的所得稅、附加稅外，酒廠還需求承當(dāng)白酒消費(fèi)稅。不僅如此，質(zhì)量的安穩(wěn)、售后的效勞、渠道的保護(hù)、物流的確保、乃至環(huán)保的許諾，都是一個(gè)酒類(lèi)品牌在運(yùn)營(yíng)中需求投入人力、物力和財(cái)力的地方。這其間，最需求確保的是質(zhì)量安穩(wěn)，在小酒童看來(lái)，越是大的酒廠，對(duì)品控抓得越嚴(yán)厲，這也無(wú)關(guān)乎名酒價(jià)格更高了。
 
        一瓶酒，時(shí)刻是它最貴重的本錢(qián)
        一瓶酒，釀制需求時(shí)刻，陳儲(chǔ)更需求時(shí)刻。好酒需求陳釀，剛出產(chǎn)出來(lái)的新酒辛辣影響，這樣的酒直接投入商場(chǎng)，沒(méi)幾個(gè)人喝的習(xí)氣，因而，有質(zhì)量的酒廠往往會(huì)將這些酒進(jìn)行一段時(shí)刻的儲(chǔ)存，讓酒天然老熟，讓酒體由于時(shí)刻的儲(chǔ)存而發(fā)生渾厚感。不僅如此，在陳儲(chǔ)過(guò)程中，酒會(huì)天然蒸發(fā)，這也是它的時(shí)刻本錢(qián)所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
 
        所以，那些想花30-40元買(mǎi)好酒的朋友們，在這個(gè)商業(yè)化的商場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，現(xiàn)已很難有物美價(jià)廉。當(dāng)然，仍是要重申觀點(diǎn)，低檔白酒如果是按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范出產(chǎn)、合理添加，對(duì)人體是無(wú)害的；也一起呼吁那些天價(jià)白酒，能提前回歸理性價(jià)位，讓這個(gè)商場(chǎng)健康平穩(wěn)開(kāi)展。