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       民俗文化。其中包括人們?cè)诜昴赀^節(jié)、婚喪嫁娶、待客祝壽、生育成年、祭奠神祖等民間活動(dòng)中的飲酒用酒風(fēng)俗。肉體文化。其中包括與酒有關(guān)的文學(xué)（詩(shī)歌、小說、散文、對(duì)聯(lián)、成語(yǔ)）、藝術(shù)（書法、繪畫、酒令）、神話、傳說等，還包括觀念文化，主要是儒家、道家、佛家的飲酒觀，以及人們對(duì)酒的信仰等。心理文化。

       主要是指人們?cè)陲嬀?、用酒過程中的各種心理變化。

       制度文化。其中包括歷代政府公布的酒業(yè)政策法規(guī)及其社會(huì)效應(yīng)、酒業(yè)管理機(jī)構(gòu)的組成及其運(yùn)轉(zhuǎn)狀況等。在以上八個(gè)方面中，物質(zhì)文化和技藝文化屬于物質(zhì)層，營(yíng)銷文化和消費(fèi)文化屬于行為層，民俗文化、肉體文化、心理文化和制度文化屬于肉體層。這三個(gè)層次是一個(gè)嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)的有機(jī)的統(tǒng)一體。

       首先，物質(zhì)層是酒文化得以產(chǎn)生和開展的根底，它是人們的釀造活動(dòng)所發(fā)明的物質(zhì)成果。沒有這些物質(zhì)成果，行為層和肉體層的文化就無從談起。

       其次，行為層是物質(zhì)層轉(zhuǎn)變?yōu)槿怏w層的必要條件，假如光有酒而沒有人經(jīng)銷酒，沒有人消費(fèi)酒，酒的物質(zhì)文化就不可能轉(zhuǎn)變?yōu)槿怏w文化。特別在如今和未來這樣劇烈的酒類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和快節(jié)拍、高壓力的生活環(huán)境中，營(yíng)銷手腕和消費(fèi)方式的文化性、多樣性、復(fù)雜性更為突出，因此，行為層作用不容輕視。

       再次，肉體層是酒文化的主體，是表現(xiàn)酒的社會(huì)文化功用的主要方面。