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       酒文化，從外表上看它是肉體文化。

       由于，文化的根本屬性是人的認識，是觀念性的東西。但是，我們從文化與經(jīng)濟開展的關(guān)系以及經(jīng)濟文化一體化開展趨向來看文化的嬗變、演化，它本質(zhì)上是以新的物質(zhì)消費方式和理想消費力結(jié)構(gòu)為根底的，它的實質(zhì)屬性應(yīng)由上述來決議。因而，酒文化既屬于人類的肉體文化的范疇，又屬于社會的經(jīng)濟、技術(shù)、物質(zhì)文化的范疇，還要以一定的物質(zhì)條件來表現(xiàn)。

       酒文化研討的對象，既包括原料、用具、釀造技藝等自然屬性，又更偏重于酒的社會屬性，即酒在社會活動中對政治、經(jīng)濟、軍事、文學(xué)、藝術(shù)、宗教、醫(yī)學(xué)、科學(xué)技術(shù)、社會意理、民風(fēng)民俗等各個范疇所產(chǎn)生的詳細影響。由此能夠看出，酒是一種比擬特殊的物質(zhì)文化現(xiàn)象，酒文化更是一種綜合性很強的文化，是一門邊緣學(xué)科。

       綜上所述，酒文化的定義應(yīng)該是：人類有關(guān)酒的物質(zhì)財富和肉體財富的總和。酒文化的中心自然是酒，但也不局限于酒的自身，有關(guān)酒的來源、消費、流通和消費，特別是它的社會文化功用以及它所帶來的社會問題等方面所構(gòu)成的一切現(xiàn)象，都屬于酒文化的范疇。