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杜康資訊
發(fā)布時間：2017-01-17 作者：
若問古今興廢事，請君只看洛陽城；若尋華夏美酒史，請君只到杜康村！
杜康村，地處伏牛山腳下低于周邊200米左右的獨特盆地，位于河南省洛陽市汝陽縣蔡店鎮(zhèn)，這是中國最為古老的傳統(tǒng)文化村落之一，它因華夏釀酒鼻祖杜康和中華美酒之源杜康而得名，是中華美酒及酒文化的起源地。
從軒轅黃帝時期到周朝，從漢朝到唐宋，從明清到近代，數(shù)千年來，在家家接連的釀酒作坊中，杜康村的酒香不絕如縷，那里的厚重文化，那里的神奇景色，那里的酒祖根脈，吸引了附近甚至海內(nèi)外許多人。
做酒的人，到杜康村尋根謁祖；賣酒的人，到杜康村探源訪宗；喝酒的人，到杜康村尋奇覓怪；甚至連央視以及國家多位領導人，都忍不住到杜康村看個究竟。杜康村，到底有怎樣的魅力？讓古今中外無數(shù)人為之神魂顛倒？現(xiàn)在就跟杜康哥瞧瞧吧：
跟我走吧，到杜康！
我將對你說，這里是天下第一釀酒村——杜康村，遠離塵囂、遠離污染，這里山清水秀、民風淳樸。4700多年前，杜康從空桑穢飯中悟出糧食造酒之法，在這片土地上釀造出中國第一滴糧食酒，開創(chuàng)了華夏釀酒行業(yè)，杜康因此被譽為華夏釀酒鼻祖、中華美酒之源，杜康村也因此成為中華美酒的發(fā)源地，中華酒文化的發(fā)祥地。
我還將對你說，數(shù)千年來，雖然河洛大地歷經(jīng)無數(shù)次的戰(zhàn)亂兵禍，但世代棲居于此的杜康人，卻堅守故鄉(xiāng)、堅持釀酒，數(shù)千年來從未斷絕，甚至在方圓10里之內(nèi)，形成了制曲、做陶、種高粱、釀酒、打爐等精細化分工的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，歷史遺留的漢代釀酒遺址更是驚動新華社等國內(nèi)外媒體，堪稱中國釀酒史上絕無僅有的傳奇。
跟我走吧，到杜康！
我將帶你看看，在數(shù)千畝的釀酒生態(tài)工業(yè)園中，從培養(yǎng)窖泥到制作曲塊，從窖內(nèi)發(fā)酵到裝甑蒸糧，從量質摘酒到分區(qū)窖藏，從酒品勾調到灌酒封裝，杜康是如何傳承創(chuàng)新中國傳統(tǒng)釀酒工藝，釀成傳唱數(shù)千年、聞名海內(nèi)外的杜康美酒。這不僅僅是杜康釀酒之法，更是被天下無數(shù)酒廠沿襲傳承的釀酒之法，甚至高粱作為釀酒原糧的傳統(tǒng)也從未改變。
我還將帶你品品，這杯引發(fā)曹操“何以解憂，唯有杜康”的千古感慨，白居易“杜康能散悶，萱草解忘憂”的由衷贊嘆，杜甫“杜酒偏勞勸，張梨不外求”的自豪之情、元好問“總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘”的肺腑真言的杜康美酒，是怎樣的綿甜凈爽、馥郁濃香，是怎樣的解憂助興、養(yǎng)身去病。
跟我走吧，到杜康！
我將帶你轉轉杜康仙莊，它因為杜康村民曾獻上杜康美酒，讓遷都洛邑、愁腸百轉的周平王精神倍爽，而被周平王賜名。這座幾百畝的傳統(tǒng)莊園，是中國獨有的酒文化旅游勝地，從山門到二仙橋，從酒泉廳到葫蘆湖，從酒祖殿到碑廊，從七賢林到國花園，無處不是動人的傳說，無處不是美麗的故事。
我還將帶你看看，那株作為古桑后裔印證杜康空桑造酒的2800多年數(shù)齡的酒樹，那座始于漢代，曾遭到無數(shù)次破壞，又無數(shù)次被翻修的供奉杜康的酒祖廟堂，那面曾被當?shù)蒯劸谱鞣欢嗄晔褂锚q如大漢醉倒的酒壁，那記載了中日建交時兩國情誼的櫻花園、梅花園，以及那口從地下汩汩噴涌曾被杜康取水造酒的最大泉眼——酒泉。
跟我走吧，到杜康！
我將帶你漫步杜康泉邊，從地理水系的角度，告訴你天下美酒是怎樣從杜康蔓延：杜康泉，屬于杜康河的一段，從千萬年前形成的玄武巖地貌結構中層層滲透，從上百個泉眼噴涌而出，曾被杜康用來造酒的是最大的泉眼：酒泉。杜康河流入伊河，伊河流入洛河，洛河匯入黃河，黃河與淮河支流相連，淮河與長江支流相連，而中國白酒分為黃淮名酒帶和長江名酒帶。
我還將掬起一抔清泉，向你娓娓道來作為天下美酒之源的杜康泉，孕育的許多神奇景象：該水高于國家天然礦泉水，偏硅酸、鍶的含量高于恒大冰泉、西藏5100、昆侖山甚至依云，水中孕育的五彩鴛鴦蝦，屬于世界獨一無二的神奇生物，而飲食水中生物的鴨子生雙黃蛋，飲用此水的村民，生育雙胞胎甚至龍鳳胎以及長壽的概率遠高于其他村落。
跟我走吧，到杜康！
我將帶你徜徉在氣度恢弘的酒祖杜康地下私人酒窖——華夏第一窖，在這座玄武巖地貌結構下的中國第一家白酒地下私人酒窖內(nèi)，讓你領略16000多平米容有數(shù)萬個50斤、100斤、200斤陶壇的古樸與厚重，讓你感受酒祖杜康·名仕原漿酒與歲月的對話交流，嗅聞沁人心脾，讓人欲醉難卻的滿窖酒香。
我將為你講解在這座地下私人酒窖中，每一壇酒都是由杜康國家級大師選取頂級精華原酒精心勾調而成，每一壇酒都有屬于他自己的歲月故事，每一壇酒都承載著慧眼之人的心愿夢想，它們在恒溫恒濕的環(huán)境下醇熟生香，它們在清寂安寧中相映成趣、相映生輝，讓每個到訪之人流連忘返，欲罷不能。
怎么樣？有沒有心動，想到仙境一般的杜康村來看看？
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